Низкая калорийность, отменные вкусовые качества и польза для здоровья – идеальная комбинация, встретить которую можно не часто. Под данное описание идеально подходит кукуруза, один из наиболее популярных овощей во всем мире. Привлекающая своим ярко-желтым цветом и узнаваемой формой, кукуруза является природным антиоксидантом и ценным источником пищевых волокон. Плод богат множеством витаминов, микроэлементов и веществ, необходимых для стабильной работы организма. Далее мы расскажем о полезных свойствах кукурузы, особенностях ее состава и сферах применения.
Что содержится в кукурузе?
Данный плод можно без преувеличения назвать кладезем всего, что необходимо для здоровья. Овощ служит источником витаминов А, Е, группы В. Они крайне важны для стабильной работы нервной системы, благоприятно влияют на зрение, состояние кожи, помогают контролировать вес.
Кроме множества витаминов овощ также богат на микроэлементы и полезные минеральные вещества. Всего 100 г кукурузы содержат порядка 17 % суточной нормы железа. Также плод снабжает организм фосфором: один початок содержит примерно 30 % суточной нормы. Кроме этого, в составе овоща много кремния, селена и калия,
Отдельно следует сказать о клетчатке, необходимой для стабильного пищеварения. Ввиду большого количества пищевых волокон кукурузу часто включают в диетический рацион для пациентов с заболеваниями ЖКТ.
Большое количество сахара и, соответственно, углеводов можно отнести как к плюсам, так и минусам кукурузы:
- Это хорошо с точки зрения насыщения и пищевой ценности и питательности. Благодаря высокой углеводной нагрузке овощ позволяет не чувствовать голод даже при низкокалорийном рационе и контроле порций.
- Высокоуглеводный плод может не подойти под некоторые планы диетического и сбалансированного питания. Дополнительно он богат крахмалом, потому злоупотреблять не стоит.
Какая польза кукурузы для организма?
Прежде всего следует оценить то, насколько полезна вареная кукуруза, ведь именно она пользуется наибольшим спросом. Она настолько популярна, что практически в каждом супермаркете можно встретить вареные початки, полностью готовые к употреблению. Продукт мгновенно нашел своего потребителя: многие приверженцы сбалансированного питания выбрали его в качестве здорового перекуса.
Привлекательность кукурузы также обусловлена легкостью в приготовлении и универсальностью продукта. Для ее варки или запекания не требуется особых кулинарных навыков и кухонных приспособлений. Также овощ не относится к дорогостоящим и доступен широкому кругу потребителей. Кукуруза легко усваивается организмом, дает ему много энергии, способствует повышению физической активности и работоспособности. Помимо прочего, овощ рекомендован для общего оздоровления организма, обладает омолаживающими свойствами.
Любопытный факт: регулярное употребление в пищу вареной кукурузы в течение нескольких месяцев позволит насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами, а также наладить пищеварение. Это обусловлено поистине уникальным химическим составом продукта и богатым содержанием клетчатки.
Перечислим основные полезные свойства плода:
- Улучшает настроение, благоприятно влияет на настроение и психоэмоциональное состояние.
- Способствует поддержанию нормального водно-солевого баланса.
- Помогает деятельности головного мозга, укрепляет память, улучшает когнитивные способности.
- Стабилизирует работу сердца, укрепляет стенки сосудов.
- Активизирует выработку коллагена, важного для здоровья кожи.
- Восстанавливает клетки печени, полезна при заболеваниях почек.
Любопытный факт:Всего одного початка кукурузы достаточно для очищения сосудистых стенок от холестериновых бляшек и профилактики тромбообразования. Если удвоить порцию, можно предупредить развитие атеросклероза и нормализовать кровяное давление.
Влияние экологической обстановки на пользу и вред кукурузы
Современные реалии таковы, что экология находится в шатком состоянии и нуждается в трепетной заботе. Несмотря на это, прямого воздействия экологических проблем на состав кукурузы не выявлено. Полезные свойства продукта сохраняются и многократно превосходят потенциальный вред. Более того, употребление овоща можно рассматривать как отличный способ для разгрузки организма в рамках кратковременной монодиеты. Пара-тройка дней кукурузной диеты позволит избавиться от ядов, шлаков, вывести отеки, нормализовать сон. Регулярное присутствие кукурузы в рационе - огромное подспорье для людей, придерживающихся сбалансированного питания. Овощ одинаково хорош как в роли самостоятельного блюда, так и ингредиента салатов, закусок, гарниров и даже десертов. Как известно, из кукурузной муки можно приготовить множество интересных кексов, бисквитов, печений и прочей выпечки.
Польза кукурузы для женского здоровья
Плод не только обладает прекрасными вкусовыми свойствами, но и особой ценностью для здоровья. Научно доказана польза кукурузы для женщин: исследования показали, что масло из данного овоща крайне ценно для профилактики гинекологических заболеваний. В нем содержатся витамины Е и А, необходимые для поддержания здоровья репродуктивных органов. Дополнительно плод благоприятно воздействует на состояние волос, ногтевой пластины и кожного покрова.
Чем кукуруза полезна мужчинам?
Ряд исследований доказал, что присутствие овоща в рационе благоприятно влияет на состояние мужской мочеполовой системы, а также предупреждает развитие болезней предстательной железы. Любителям спорта и фитнеса рекомендуется съедать кукурузную кашу за 1-2 часа до тренировки, чтобы зарядиться энергией без ощущения тяжести в желудке. Также плод полезен для здоровья сердца и сосудов: он служит надежным защитником от атеросклероза и других сосудистых заболеваний.
Можно ли давать кукурузу детям?
Практически каждый ребенок приходит в восторг при виде аппетитного початка, от которого идет пар и невероятный аромат. Плод содержит много витамина А, необходимого для хорошего зрения, а также кальций – важный элемент для укрепления костной ткани и зубов. Прежде чем вводить кукурузу в детский рацион, важно убедиться в отсутствии аллергии на продукт.
Чем вредна кукуруза?
Если овощ выращивался с применением опасной для здоровья химии, это может негативно сказаться на качествах и свойствах продукта. Чем больше использовалось гербицидов и пестицидов, тем ниже итоговая питательная ценность овоща. Прямых противопоказаний и запретов на потребление кукурузы нет (за исключением пищевой аллергии и острых заболеваний ЖКТ). Если сомневаетесь в способе выращивания культуры, не стоит давать ее детям. Также кукуруза – не лучшее решение для маленьких детей, у которых полноценно сформирована жевательная функция.
Есть ли польза в консервированной кукурузе?
Вопреки ошибочным стереотипам о консервации, данный продукт сохраняет в себе некоторые полезные свойства. Даже в консервированном виде кукуруза остается источником магния, пищевых волокон, антиоксидантов и многочисленных витаминов. Ее можно смело включать в повседневный рацион, добавляя в салаты и другие блюда. Чтобы снизить потенциальный вред, рекомендуется выбирать консервированный продукт без содержания добавленного сахара. В противном случае она может провоцировать ухудшение здоровья при заболеваниях кишечника, желудка, сердечно-сосудистой системы. Дополнительно кукуруза с сахаром не подходит для диетического питания ввиду повышенного содержания углеводов.
_________
Кукуруза – вкусный, питательный, доступный и универсальный в приготовлении плод с множеством полезных свойств. При отсутствии аллергии и прямых противопоказаний, отказываться от него точно не стоит.
