Калий – минерал, один из электролитов в организме. «Львиная доля» данного вещества сконцентрирована внутри клеток, поскольку без него, они просто не смогут функционировать. Калий очень важен при формировании и последующей работе нервной и мышечной тканей. Калий тотально влияет на сокращение мышц и поддержание их в необходимой форме. Именно в мышечных клетках человека находится непомерный объем ионов калия. Данный элемент "призван" поддерживать баланс функций клеток нервной и мышечной системы. Это успешно реализуется за счет стимуляции нервных связей. Согласно исследованиям ученых, калий принимает участие в синтезе белков. Таким образом, он благоприятно воздействует на ткани, восстанавливая их быстрее, и ускоряя метаболизм.
Калий (Potassium)
Данный химический элемент способствует регуляции кортизола и адреналина – одних из самых главных гормонов. Порой мы не до конца осознаем, насколько важен калий для организма, пока не почувствуем симптомы его нехватки. О них мы подробно позже и расскажем, а пока, поговорим о роли калия в организме.
Для чего калий нужен организму?
- способствует снижению негативных последствий, возникающих на фоне чрезмерного употребления хлористого натрия (соль);
- снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий;
- поддерживает щелочной баланс организма в пределах нормы;
- обеспечивает правильную работу сердца;
- укрепляет костную ткань делая ее крепкой;
- участвует в функционировании почек и надпочечников;
- стабилизирует АД;
- предотвращает развитие сердечно-сосудистых патологий;
- укрепляет мышцы;
- обеспечивает качественный метаболизм клеток;
- минимизирует аллергические реакции;
- способствует уменьшению отеков;
- регулирует водный баланс.
Симптомы нехватки калия в организме
К врачу следует обращаться в том случае, если вы заметили у себя нарушения сразу в нескольких системах организма: ЖКТ, сосуды, сердце. Если у вас одновременно наблюдается аритмия, головокружение, спазм кровяных сосудов, спазмы живота или диарея – возможно, у вас дефицит калия в организме. Несомненно, это могут быть симптомы и других заболеваний, но лучше сдать кровь. Еще к симптомам недостатка калия в организме можно отнести нервную раздражительность, мышечную слабость, повышенную утомляемость. Когда не хватает калия в организме, страдает кожа – она шелушится, становится сухой. Нехватка калия в организме сопровождается медленной регенерацией тканей, в случае порезов кожа долго заживает, а раны не затягиваются.
Еще один признак недостаточного содержания калия в крови – частые позывы к мочеиспусканию. Страдает весь ЖКТ, человек мучается запорами. Критической цифрой является показатель 2,5 ммоль/л. Все, что ниже - это уже опасные для жизни состояния.
Сложно понять, имеется ли недостаток калия в организме или его избыток, особенно на ранних стадиях. Из-за этого можно запутаться при выявлении причин плохого самочувствия, и ошибочно принять отклонение за норму, или наоборот. Для точной диагностики и выявления природы проявленных симптомов, необходимо обратиться к врачу. В случае целесообразности он направит вас на лабораторные исследования крови. Нехватка калия в организме женщины, а особенно беременной, может повлечь за собой тяжелые последствия. Ученые из Медицинского центра Университета Амстердама выяснили, что пища, обогащенная калием, особенно хорошо снижает систолическое давление у женщин.
В каких продуктах содержится калий?
- Курага
Сушить абрикосы рекомендуется в домашних условиях, дабы избежать добавления нежелательного сахара. Пол стакана кураги содержит 1101 мг калия.
- Картофель
Запекайте картофель вместе с богатой калием кожурой – в этом весь секрет. Один небольшой корнеплод содержит в себе 610 мг калия.
- Авокадо
К данному продукту стоит присмотреться гипертоникам. Авокадо снижает давление. При этом, содержание калия в нем достигает 345 мг.
- Чечевица
Недорогая крупа, однако богатая калием, клетчаткой, и белком. Одна чашка вареной чечевицы «подарит» вам 731 мг необходимого элемента.
- Рыба
154 г вареной трески восполняет от 12% суточной нормы, а такой же объем приготовленного лосося — 21%.
- Молоко
Одна чашка молока содержит 366 мг такого ценного калия.
- Чернослив
Полстакана сушеного чернослива может «похвастаться» аж 707 мг калия. Это очень полезный продукт, богатый антиоксидантами и витаминами. А мы о нем так часто забываем.
- Бананы
В одном банане среднего размера содержится 450 мг калия. Этот вкусный фрукт также богат витамином С, витамином В6, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Значительное количество калия в продуктах теряется при термической обработке. Чем дольше еда подвергается кипячению, тем больше калия "сгорает". Кожура овощей и фруктов, как правило, содержит гораздо больше витаминов и минеральных веществ, чем внутреннее содержимое, поэтому для сохранения калия можно, например, запечь продукт.
Важно! Калий не вырабатывается нашим организмом.
Причины недостатка калия в организме
В первую очередь, это связано со скудным питанием. Прием мочегонных препаратов, слабительных средств, избыточное «увлечение» кофе – все это выводит калий. Данное вещество выводится из организма при диарее и рвоте, поскольку организм обезвоживается. На фоне недостатка калия может возникнуть множество проблем, причем будет сложно понять, откуда их источник. Чтобы избежать таких состояний, нужно уменьшить потребление полуфабрикатов, соленой пищи, и жареной еды. Следует добавить в рацион вышеупомянутые продукты, или пропить препараты, богатые калием.
Беременные женщины, спортсмены, пожилые люди – вот группы людей, чаще всего, страдающие дефицитом калия. Последняя группа лиц страдает нехваткой данного элемента из-за вероятных патологий сердца и почек, а так же, из-за постоянного приема лекарств. Калий положительно влияет на уровень глюкозы в крови. По этой причине пациентам с сахарным диабетом рекомендуется держать под контролем уровень калия в организме, он стабилизирует количество глюкозы в крови и устраняет колебания данного параметра.
Суточная норма калия
Потребность в данном элементе рассчитывается исходя из возраста. Дети, взрослые, пожилые - все они нуждаются в калии. Однако, для каждой возрастной категории рекомендуется своя доза вещества в сутки:
- детям до 3 лет – 3 г;
- детям с 4 до 8 лет – 3,8 г;
- детям и подросткам с 9 до 18 лет – 4,5 г;
- взрослым и пожилым людям – 4,7 г.
Насколько хорошо калий усваивается нашим организмом?
Элемент попадает в организм посредством употребления в пищу калийсодержащих продуктов. Он всасывается кишечником, и выводится через выделительную систему - как в случае избытка, так и недостатка. Суть в том, что данное вещество не копится в нашем организме. Именно поэтому, продукты, обогащенные калием, не могут привести к его излишку в организме. А вот кофе, сахар и алкоголь первые "враги" калия - они "мешают" ему нормально усваиваться.
Рекомендованные препараты
Если ваше питание скудно, или вы наблюдаете у себя явные симптомы дефицита калия, попробуйте пропить следующие не рецептурные препараты. Калий всегда идет в тандеме с магнием, поскольку последний препятствует потере первого, способствуя его фиксации в клетке и нормализации его внутриклеточного содержания. Важно помнить, что такие напитки, как чай, кофе, и кола "вымывают" калий. Именно поэтому важно восполнять калий в организме медикаментозно.
- Калий Магний, 1140 мг, таблетки, 30 шт
Улучшает проведение нервных импульсов, поддерживает стенки сосудов в нормальном тонусе, сохраняет их эластичность. Препятствует образованию тромбов, способствует питанию миокарда кислородом. Показан при повышенных физических нагрузках.
- Панангин, 158 мг+140 мг, таблетки, покрытые пленочной оболочкой, 100 шт.
Калия аспарагинат и магния аспарагинат. Помогает устранить дефицит калия и магния в организме. Показан при хронической сердечной недостаточности, при нарушениях ритма сердца.
- Аспаркам, таблетки, 20 шт.
Источник калия и магния. Показан при сердечно-сосудистых заболеваниях и дефиците калия. Надеемся, что смогли подробно рассказать о том, для чего нужен калий организму, и как выявить его дефицит. Питайтесь правильно, и будьте здоровы!
Источники
- Костюченко Л.Н. // Нарушения калий-магниевого гомеостаза и его коррекция в ходе нутриционной поддержки больных гастроэнтерологического профиля. // Трудный пациент — 2010; 10: 14-8.
- Громова О.А., Торшин И.Ю., Юдина Н.В. и др. // Дефицит магния и нарушения регуляции тонуса сосудов. // Кардиология — 2014.
