Для чего организму человека нужен фосфор: роль и действие фосфор, недостаток веществаа

Фосфор является очень важным минералом для человека. Он принимает участие во многих биологических процессах в организме, включая регулирование метаболизма, образование костей и зубов, а также в поддержании нормальной функции многих органов и систем.

Фосфор – действие на организм человека

Фосфор – это важный элемент, необходимый для полноценного функционирования человеческого организма. Он играет важную роль во многих биологических процессах, включая энергетический метаболизм, регуляцию кислотно-щелочного баланса, рост и развитие костей и зубов, а также синтез многих биологически важных молекул, таких как ДНК и РНК. В организме доля этого минерала достигает 1% от общего веса тела. Из этого объема 85% приходится на костную ткань и зубы. В среднем у женщин в организме содержится около 400 грамм данного элемента, а у мужчин – до 600 грамм.

Роль фосфора в организме:

Энергетический метаболизм. Фосфор является важным компонентом аденозинтрифосфата (ATP) – основного источника энергии для клеток организма. Также фосфор участвует в процессе фосфорилирования.
Регуляция кислотно-щелочного баланса. Данный минерал нужен для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме. Также он помогает регулировать уровень кальция.
Рост и развитие костей и зубов. Фосфор является важным компонентом костей и зубов, обеспечивая им прочность и жесткость.
Синтез нуклеиновых кислот. Фосфор является ключевым элементом в структуре нуклеотидов, которые являются основными компонентами ДНК и РНК.
Метаболизм липидов. Фосфолипиды, которые содержат фосфор, являются важными компонентами клеточных мембран и помогают регулировать проницаемость мембран, а также процессы внутриклеточной передачи сигналов.
Помогает усваивать различные витамины, включая B3.

Организм может не полностью усваивать фосфор при диабете, заболеваниях мочевыделительной системы и щитовидной железы.

Дефицит фосфора

Недостаток фосфора в организме может привести к ряду серьезных проблем со здоровьем. Снижение уровня неорганического фосфата в сыворотке крови ниже 0,9 ммоль/л называется гипофосфатемией.

При небольшом дефиците фосфора симптомы могут отсутствовать или включать в себя:

ослабление мышечной массы и силы;
остеопороз и другие нарушения костного метаболизма;
снижение аппетита;
усталость и общую слабость;
рвоту;
боль в костях.

Симптомы, которые могут появиться при острой гипофосфатемии:

очень сильная слабость;
раздражительность, утомляемость;
тяжелые инфекционные заболевания;
мышечный паралич;
судороги;
остеомаляция (размягчение костей);
рабдомиолиз (разрушение мышц);
нарушения функционирования системы кровообращения, в том числе гемолиз;
повреждение печени.

Недостаток фосфора может привести к рахиту у детей и остеомаляции у взрослых. Также повышается восприимчивость к инфекциям. Тяжелый и острый дефицит фосфора может привести к быстрой слабости или параличу скелетных мышц, разрушению мышц, судорогам. Иногда появляются симптомы поражения печени. Существует риск развития тяжелых инфекционных заболеваний, гемолиза, геморрагического диатеза и даже комы.

К дефициту фосфора могут привести несколько факторов, включая низкое употребление продуктов питания, содержащих фосфор, низкокалорийные диеты, а также недостаточное усваивание фосфора организмом, что иногда наблюдается при некоторых расстройствах пищеварительной системы. Хроническая диарея или постоянная рвота, интенсивное лечение диабетического кетоацидоза, респираторный алкалоз, гиперпаратиреоз, дефицит витамина D и длительное применение антацидов также могут привести к пониженному уровню фосфора.

Избыток фосфора

Как и в случае с любыми другими веществами, избыток фосфора может привести к ряду нежелательных последствий. Он возникает из-за различных факторов, включая прием пищевых добавок, почечную недостаточность, использование некоторых диет.

Если уровень фосфатов в сыворотке крови превышает 1,6 ммоль/л, то это состояние называется гиперфосфатемией. При этом может наблюдаться снижение синтеза витамина D и гипокальциемия. Гиперфосфатемия может привести к развитию вторичного гиперпаратиреоза. Большое количество фосфора в рационе отрицательно влияет на усвоение других минералов, таких как кальций, медь, железо, магний и цинк.

Симптомы избытка фосфора:

боль в костях и мышцах;
отеки;
нарушения сердечного ритма;
ухудшение работы почек;
отложение кальция в кровеносных сосудах и органах, что может привести к кальцификации (известкованию) и повреждению органов.

При употреблении БАДов с фосфатами их передозировка может проявляться желудочно-кишечными расстройствами и появлением тошноты, рвоты или диареи. Чтобы снизить избыток фосфора в организме, важно следить за своим рационом. Рекомендуется ограничить потребление кондитерских изделий, газированных напитков, молочных продуктов, консерв, мяса, рыбы, орехов. Кроме того, стоит обратить внимание на прием добавок и лекарств, которые могут содержать фосфор. Если вы принимаете такие препараты, проконсультируйтесь с врачом.

Продукты, богатые фосфором

Получить фосфор для организма можно из следующих продуктов:

Рыба и морепродукты (например, тунец, лосось, креветки);
Мясо (особенно говядина, свинина и баранина);
Молочные продукты (в том числе кефир, молоко и йогурт);
Орехи и семена (например, миндаль, кешью, семена подсолнечника);
Бобовые (в том числе горох и фасоль);
Цельнозерновые продукты (овсянка, ржаной хлеб, рис и т.д.).

Больше всего этого минерала содержится в сушеных подберезовиках (1750 мг на 100 грамм продукта), сухих дрожжах (1290 мг), тыквенных семенах (1233 мг), пшеничных отрубях (1200 мг) и запеченной тыкве (1172 мг). В 100 граммов гречки содержится около 300 мг фосфора, а в тунце – около 200 мг.

Суточная доза фосфора

Взрослому человеку рекомендуется употреблять около 700 мг фосфора ежедневно. Однако, этот показатель может варьироваться в зависимости от возраста, пола и других факторов. Например, детям и подросткам требуется больше фосфора, чем взрослым, в связи с ростом и развитием костной ткани. Этот минерал легко усваивается организмом, особенно при употреблении рыбы и морепродуктов.

Суточная норма потребления фосфора:

грудные дети – 150 мг;
дети от 5 месяцев до 1 года – 300 мг;
от 1 до 3 лет – 460 мг;
от 4 до 6 лет – 500 мг;
от 6 до 9 лет – 600 мг;
10 до 18 лет – 1250 мг;
взрослые – 700 мг;
беременные женщины младше 19 лет – 1250 мг;
беременные женщины старше 19 лет – 700 мг.

Правильно сбалансированный рацион должен полностью покрывать суточную потребность в фосфоре. Добавки, содержащие этот элемент, следует использовать только в обоснованных случаях

Заключение

Фосфор в организме человека играет важную роль и необходим для сохранения здоровья и полноценной работы организма. Это второй по распространенности минерал в организме после кальция. Поэтому, важно следить за правильным питанием, употреблять продукты, богатые фосфором, и при необходимости обращаться к врачу для консультации и лечения.